 |
Fra haven til maven. Det er mottoet for
Henne Kirkeby Kro, og det skal tages helt bogstaveligt. På
Henne Kirkeby Kro er maden, lokalerne, omgivelserne og naturen
en buket af rige sanseoplevelser.
Og med kun fem værelser, der til gengæld er individuelt
indrettet med alt hvad hjertet klan begære af luksus,
er Henne Kirkeby Kro i sandhed en oplevelse ud over det sædvanlige.
|
Kroophold i deluxe segmentet
Det burde ikke kunne lade sig gøre at skabe et spisehus
af ypperste kvalitet helt derude, hvor man næsten dypper
tæerne i Vesterhavet. Men det er lykkedes for Den tidligere
ejer af LM Glasfiber og nuværende milliardær Flemming
Skoubo, som har overtaget Henne Kirkeby Kro fra den forrige
ejer Hans Beck Thomsen.
I forbindelse med overtagelsen har Henne Kirkeby Kro fået
en gevaldig overhaling, så den nu er en af landets absolut
mest luksuøse og spændende kroer. Renoveringen
har betydet, at kroens berømte køkkenhave er
lagt helt om, så den bedre passer til det nye koncept,
der er bygget et anneks med luksuøse værelser
og overalt hvor man retter blikket møder man B&O
anlæg, fjernsyn og andre smart designede dingenoter,
der er skabt til at gøre livet behageligere.
Et af Danmarks ypperste spisesteder
Alle gourmeter kan dog glæde sig over, at det nye look
ikke betyder, at der er skåret i ambitionerne om, at
Henne Kirkeby Kro skal være et af landets bedste spisesteder.
Derfor har man ansat Årets Kok 2009, Allan Poulsen,
som viderefører de stolte traditioner for enkel men
yderst delikat mad, som Henne Kirkeby Kro under Hans Beck
Thomsens ledelse blev kendt for. Retterne er inspireret af
kroens beliggenhed ved Vesterhavet, tæt på heden
- både den opdyrkede og den vilde, hvor man henter vildt
og masser af rodfrugter.
I det hele taget er Henne Kirkeby Kro et fornem eksponent
for det nordiske køkken, som de senere år har
gået sin sejrsgang over hele verden.
Fem luksusværelser lidt ud over det sædvanlige
Det samlede indtryk af et ophold på Henne Kirkeby kro
er usædvanlig afslappende og luksuspræget. Man
er langt fra alfarvej, tæt på havet og himmelen,
samtidig med at man befinder sig i et kulinarisk knudepunkt,
hvor traditionelle retter med et twist mødes med helt
nye og spændende smagsoplevelser på et niveau,
det er værd at køre efter - også selv om
man skal helt ud til strandkanten i Vestjylland.
Henne Kirkeby Kro har kun fem værelser, til gengæld
er hvert værelse individuelt indrettet med alt i luksus.
Det er værelser, der giver begrebet kroophold en helt
ny dimmention. Priserne starter ved 1.975 kr. (2011) for en
overnatning med morgenmad. Med kun fem værelser et det
nærmest en selvfølge at reservere på forhånd.
Bemærk i øvrigt, at Henne Kirkeby Kro kun er
åben fra omsdag til søndag.
Overnatning og middage på Henne Kirkeby Kro reserveres
på www.hennekirkebykro.dk
Af
Jakob Fallhof, Freelancejournalist
Foto:
Henne Kirkeby Kro
|
